Che fine ha fatto il caviale del Po?
Quella del caviale del Po è una storia quasi dimenticata, che lega le tradizioni medievali della città di Ferrara ai lavori più umili del ‘900, quelli che venivano praticati nella…
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Come fare il pampepato ferrarese, il dolce degno di un Papa
Pampepato o pampapato? Sia il nome che l’origine del dolce tipico ferrarese del periodo natalizio sono avvolti da un velo di incertezza: questo pane è speziato oppure degno di un…
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