Presentazione libro “Turismo Birrario. Le quattro guide per i viaggiatori in fermento”

Mercoledì 27 settembre ore 18:00, presso la storica sala dell’Oratorio San Crispino Libreria Libraccio di Ferrara, Luca Grandi, Alberto Calderoni e Pierluigi Bruzzo presentano “Turismo Birrario. Le quattro guide per i viaggiatori in fermento”.

Da circa un decennio il mondo brassicolo artigianale italiano ha avuto un notevole impulso grazie alla nascita di centinaia di microbirrifici. Il modo di fare birra ha aggiunto creatività agli stili più classici, introducendo novità produttive impensabili fino a qualche tempo fa e questo grazie anche all’immenso patrimonio agroalimentare italiano. Non è infatti inusuale trovare nelle birre artigianali ingredienti della terra come frutta, verdura, spezie, cereali e persino fiori.

La filiera produttiva brassicola si è così allargata, aggiungendo agli ingredienti base della birra anche i prodotti tipici del territorio in cui ogni birrificio opera. Il birrificio è quindi diventato un vero e proprio presidio territoriale: un luogo dove si fabbrica buona birra, ma che ha anche aperto le porte per far conoscere a curiosi ed appassionati la particolare alchimia che c’è dietro la produzione della birra. Si è così sviluppato, in questi ultimi anni, un turismo della birra che ha coinvolto migliaia di turisti, cultori o semplici bevitori, un fenomeno che da tempo è al centro di strategie di marketing del turismo brassogastronomico.

LIBRACCIO
Palazzo San Crispino
Piazza Trento e Trieste
44121 Ferrara
Tel +390532241604