Presentazione libro “Il tartufo – dizionario internazionale”

Sabato 8 luglio 2023 alle 10 nella sala dell’Imbarcadero 2 (Castello Estense di Ferrara), avrà luogo la presentazione del libro “Il tartufo – dizionario internazionale”, curato da Stefano Vaccari e Giuseppe Cristini.

L’UNESCO, nel dicembre 2021, ha riconosciuto  la “cerca e cavatura del tartufo in Italia” come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, impegnando le istituzioni italiane a promuovere campagne di comunicazione con al centro il mondo del tartufo in tutti i suoi aspetti, dalla vivaistica alla coltivazione, dalla cavatura alla degustazione.

L’iniziativa ha ottenuto il patrocinio dell’Amministrazione Comunale, nello specifico dell’assessore all’ambiente Alessandro Balboni, e vedrà la partecipazione di Giuseppe Cristini, giornalista, docente e Presidente dell’Accademia Mondiale del Tartufo, che farà conoscere ai partecipanti tutte le caratteristiche di questo fungo pregiato.

Durante la presentazione sarà inoltre attribuito un riconoscimento ad Arci Tartufi Ferrara per l’eccellente attività di promozione della conoscenza del tartufo, svolta da oltre quindici anni su tutto il territorio ferrarese.

L’ingresso all’iniziativa è libero fino a esaurimento posti; è consigliabile prenotare al numero 3479634984. Al termine della presentazione sarà offerto ai partecipanti un buffet realizzato dal Ristorantino “Quel Fantastico Giovedì”.